我们知道石灰分为生石灰和熟石灰，那么在农村常用来防止食物回潮的是生石灰，还是熟石灰呢？

生石灰的主要成分是氧化钙（CaO），将碳酸钙（CaCO₃）含量高的石灰岩在通风的石灰窑中锻烧至900℃以上即得。是有吸水性，可用作干燥剂，我国民间常用以防止杂物回潮。

而熟石灰，则主要是由生石灰与水反应而成，所以熟石灰是不能用来防止食物回潮的。

我们在食品包装中所看到的干燥剂，也是生石灰，祁东创鑫钙业提醒你，干燥剂千万不能随意乱丢。因为生石灰遇水会产生大量热量，有时会烧烧起来的。